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Hello les séductrices,

J’espère que vous allez bien et que vous êtes toujours au top 😉

Pourquoi ne pas casser l’éternelle routine des frites ?

Voilà je vous propose cette recette et vous m’en direz des nouvelles .

INGRÉDIENTS

♦1 kg de pommes de terre

♦50 g de beurre

♦150 g gruyère râpé

♦1 gros oignon

♦2 oeufs

♦1 c. à soupe de farine

♦1 pincée de noix de muscade

♦sel

♦poivre

PRÉPARATION

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.

Pendant ce temps, épluchez l’oignon et émincez-le finement.

Faites-le fondre dans 20 g. de beurre. Lorsqu’il devient translucide, salez, poivrez, ajoutez le gruyère et mélangez très rapidement. Laissez en attente.

Pelez vos pommes de terre et moulinez-les. Ajoutez le restant de beurre, 1 oeuf, une pincée de muscade et la cuillère de farine. Mélangez bien.

Formez des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong, creusez-la et insérez une petite cuillère à café de farce. Refermez la boule, continuez jusqu’à épuisement de la purée. Passez les boulettes dans l’oeuf battu puis dans la farine avant de faire frire dans l’huile très chaude.

Source : seneweb.com

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