« Méchoui » d’agneau et poulet grillé.

« Méchoui » d’agneau et poulet grillé.

Recette et images de Madame Rabiatou G. Merci à elle de nous autoriser à publier son travail 🙂
« Méchoui » d’agneau et poulet grillé.
Ingrédients :

-côtelettes et gigot d’agneau;
-poulets (4)
-Margarine
-oignons (500g)
-gousses d’ail (5)
– Bouillon
-poivre, sel, persil, vinaigre,
-moutarde, laurier
-huile, pommes de terre, poivrons rouge jaune vert, carotte, concombre maïs doux, betrave, petits pois, tomate cerise, cornichon, raisin, hot-dog, fromage, œufs, citron, salade…
*Farce
Mixer gousses d’ail ,poivre, sel, persil, bouillon
*Méchoui
:
-Faire quelques trous sur le gigot pour y mettre la farce et en enduire sur la surface
-Cuire la viande dans une cocotte de préférence avec un petit verre d’eau et un peu de bouillon
-Apres cuisson, on enduit la viande avec du beurre ou la margarine et le mettre au four
*poulet:
– piqués, farcis et cuites à la vapeur
-ensuite ça passe à la grillade avec une bonne marinade
*crudités (voir photo)
*sauce à l’oignon
faire revenir les oignons coupés en dés et rajouter un peu de farce. assaisonner à son gout

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